嘉義交趾陶素有「嘉義燒」的美稱,其使用素材的親近性、文化寓意乃至傳統兼具創新的風貌,廣受嘉義市民以及海内外的喜愛。嘉義交趾陶的歷史淵遠流長,原初是從廟宇的橫樑、飛簷裝置變化而來,而後因為傳統的流線造型、質感,色澤華麗豐潤的特性,以及常以花鳥、蔬果、儒道人物的意象作為主題,百年來交趾陶藝術慢慢走入民間,成為在地歷史、公共藝術以及居家裝飾的一部分。高枝明老師的交趾陶走入民間時,即保有交趾陶經歷空間幻化以及時間淬練過後而留下的歷史風韻,釉彩典雅、豐厚,人物與圖景生動非凡,反映了自然與生活情趣,而高老師的作品更多了細細瀏覽時可以發現的精湛工藝技術,以及近距離觀看時自然而生的親近感,即使是外 行人也能賞玩交趾陶的美好。

      交趾陶是臺灣最具本土文化特色的民間裝飾工藝之一。70年代,臺灣經濟起飛,許多廟宇翻修或重建,這些被拆下的廢棄交趾陶,進而引發交趾陶藝術品市場的熱潮,交趾陶工藝也在嘉義演變成重要的文化資產及特色產業。